CUPOLE DI RICOTTA E CAVOLFIORE CON RADICCHIO AL SESAMO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 300 g di ricotta - 700 g di cavolfiore - 2 cespi di radicchio rosso - 2 porri - 25 g di semi di Read More
LE INTOLLERANZE ALIMENTARI: TASTO DOLENTE DELLA MEDICINA ACCADEMICA
Le intolleranze alimentari sono una realtà clinica evidente; negli ultimi anni, una serie di importanti lavori scientifici ha confermato la relazione tra cibo e infiammazione, per molte patologie comuni, Read More
PAELLA VEGAN
Ingredienti - 1 tazza e 1/2 di riso integrale crudo - 1 tazza e 1/2 di piselli - 200 g di fagiolini - 2 carote - 5 pomodori Read More
L’IMPORTANZA DELLA COLAZIONE
Diversi studi scientifici hanno dimostrato che una buona colazione equivale a ridurre la quantità totale di cibo assunta durante la giornata, arrivando a una diminuzione della sensazione di fame Read More
CREPES DI GRANO SARACENO
Ingredienti (per 4-6 persone) 500 g di farina di grano saraceno 1 litro di acqua tiepida olio extravergine di oliva sale Preparazione In una terrina mischiate la farina con Read More
BUDINO AL LATTE DI MANDORLE
Ingredienti per sei persone 0,5 litri di latte di mandorla al naturale una stecca di vaniglia o vaniglia in polvere 1 cucchiaio di malto di riso 3 cucchiai di Read More
FRUTTOSIO E OBESITÀ
GLI EFFETTI METABOLICI DEL FRUTTOSIO E L’INCREMENTO MONDIALE DELL’OBESITÀ Il fruttosio, scarsamente presente nelle abitudini alimentari dell’uomo fino a poche centinaia di anni fa, è recentemente diventato uno dei Read More
POLPETTE DI TOFU
INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 300 g di tofu - 200 g di spinaci - 150 g di zucca - 50 g di porri - 40 g di pistacchi Read More
CREMA DI CECI CON ZUCCA E SEMI
Ingredienti per 4 persone - 500 g di zucca - 150 g di ceci secchi crudi - 2 cucchiai di semi di zucca - 1 rametto di rosmarino - Read More
OBESITÀ E SOVRAPPESO
Obesità e sovrappeso sono condizioni disabilitanti che espongono ad un elevato rischio per la salute Sovrappeso e obesità sono causa di disabilità fisica, di ridotta capacità lavorativa e favoriscono Read More
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