L’IMPORTANZA DEL MICROBIOTA INTESTINALE
Il microbiota intestinale, più noto come “flora batterica intestinale”, comprende circa 100 trilioni di batteri, superiori in numero alle cellule umane di circa 10 volte. È ormai certa la Read More
LO ZUCCHERO E I DOLCIFICANTI ARTIFICIALI
“Lo zucchero e i dolcificanti artificiali andrebbero eliminati dalla dieta. Questo non vale solo per i diabetici, ma per tutti noi.” Franco Berrino, epidemiologo ed esperto di correlazione tra Read More
FRUTTOSIO E OBESITÀ
GLI EFFETTI METABOLICI DEL FRUTTOSIO E L’INCREMENTO MONDIALE DELL’OBESITÀ Il fruttosio, scarsamente presente nelle abitudini alimentari dell’uomo fino a poche centinaia di anni fa, è recentemente diventato uno dei Read More
CREMA DI CECI CON ZUCCA E SEMI
Ingredienti per 4 persone - 500 g di zucca - 150 g di ceci secchi crudi - 2 cucchiai di semi di zucca - 1 rametto di rosmarino - Read More
LE MILLE FACCE DELLO ZUCCHERO
I dolci piacciono quasi a tutti e uno degli ingredienti principali, lo zucchero, si ritrova anche in cibi apparentemente non dolci. Per molto tempo il dilagare dell’obesità è stato Read More
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